Dentro Milano

Il 25 giugno Gregori Naoln, e’ stato insignito e intronizzato come chef “ Discepolo di August Escoffier “ . il tutto si e’ svolto a Forlimpopoli,presso casa Pellegrino Artusi . questo enorme riconoscimento viene dato su segnalazione da che chef e professionisti gia’ intronizzati negli anni precedenti e va a valorizzare la cariera e il modo di divulgare la stessa cucina . moltissimi i presenti tra cui il presidente internazionale Jean Pierre Biffi, il nipote Michel A. Escoffier ,il segretario generale Bernardi’ Luis Jaunet e il nostro presidente della delegazione Italiana il sig. Ammirati. La celebrazione si e’ svolta presso la chiesa di casa Artusi dove assieme alla delegazione francese del comune di Villeneuve-Loubet dove si e’ celebrato il rinnovo del gemellaggio tra le due citta’. L’intronizzazione come cavalieri della cucina nel mondo e’ un riconoscimento di prestigio e tale evento viene effettuato in modo particolare. Spiegava il presidente della delegazione italiana che quando si faceva l’intronizzazione di un cavaliere ,si usava la spada come simbolo ,ovviamente noi siamo cuochi e il rito si svolge con delle pacche sulle spalle accompagnate da un liturgico del decalogo dei Discepoli di Escoffier ,ma con un mestolo in legno,segno e simbolo dello chef, il tutto con la fascia a consolidare tale riconoscimento. “Devo dire, ha dichiarato Gregori Nalon, molto bello ed emozionate essere stato segnalato ed invitato ad fare parte di un cosi’ importante gruppo di chef, che portano il nome di uno dei piu’ grandi ed importanti chef che il mondo, ha mai avuto in questi ultimi secoli”.